Suyuq azot: Suyuq holatdagi azot gazi. Inert, rangsiz, hidsiz, korroziy emas, yonmaydigan, o'ta kriogen harorat. Azot atmosferaning asosiy qismini tashkil qiladi (78,03% hajm va 75,5% og'irlik). Azot faol emas va yonishni qo'llab-quvvatlamaydi. Bug'lanish jarayonida haddan tashqari endotermik aloqa natijasida muzlash.
Suyuq azot qulay sovuq manba hisoblanadi. O'zining noyob xususiyatlari tufayli suyuq azotga asta-sekin ko'proq e'tibor berilib, odamlar tomonidan tan olindi. U chorvachilik, tibbiyot sanoati, oziq-ovqat sanoati va kriogenik tadqiqot sohalarida tobora ko'proq foydalanilmoqda. Elektron, metallurgiya, aerokosmik, mashinasozlik va boshqa sohalarda qo'llanilishi kengaymoqda va rivojlanmoqda.
Oziq-ovqatlarni tez muzlatishda suyuq azotni qo'llash
Muzlatilgan yig'ish usullaridan biri sifatida muzlatilgan suyuq azot oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonasi tomonidan qabul qilingan, chunki u past haroratli kriyojenik o'ta tez muzlatilgan, shuningdek, muzlatilgan oziq-ovqatning shisha o'tish qismini amalga oshirishi mumkin, oziq-ovqat erishi mumkin. g'alati va asl oziqlanish holatiga asl holatiga qaytish, muzlatilgan oziq-ovqat xarakterining o'ta shiddatli rivojlanishi, shuning uchun u tez muzlatish sanoatida noyob hayotiylikni ko'rsatadi. Boshqa muzlatish usullari bilan solishtirganda, suyuq azotni tez muzlatish quyidagi aniq afzalliklarga ega:
(1) Tez muzlash tezligi (muzlash tezligi odatdagi muzlatish usulidan taxminan 30-40 baravar tezroq): suyuq azotni tez muzlatish qabul qilish, oziq-ovqatni 0 ℃ ~ 5 ℃ katta muz kristalli o'sish zonasi orqali tez amalga oshirishi mumkin, oziq-ovqat tadqiqotlari xodimlar bu borada foydali tajribalar o'tkazdilar.
(2) Oziq-ovqat xarakterini bog'lash: suyuq azotning qisqa muzlash vaqti tufayli, suyuq azot bilan muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotini maksimal darajada qayta ishlashdan oldin rangi, aromati, ta'mi va ozuqaviy qiymati bilan bog'lash mumkin. Natijalar shuni ko'rsatdiki, suyuq azot bilan ishlov berilgan areca katechu yuqori xlorofill tarkibiga va yaxshi jozibaga ega.
(3) materiallarning kichik quruq iste'moli: odatda muzlatilgan quruq iste'molni yo'qotish darajasi 3 ~ 6% ni tashkil qiladi va suyuq azotni muzlatish 0,25 ~ 0,5% gacha yo'q qilinishi mumkin.
(4) Uskunani joylashtirish va quvvat sarfini kam, mashinani va faol yig'ish liniyasini amalga oshirish oson, mahsuldorlikni oshiring.
Hozirgi vaqtda suyuq azotni tez muzlatishning uchta usuli mavjud, ya'ni buzadigan amallar bilan muzlatish, chuqur muzlatish va sovuq atmosfera muzlatish, ular orasida buzadigan amallar bilan muzlatish keng qo'llaniladi.
Suyuq azotni ichimliklarni qayta ishlashda qo'llash
Endi ko'plab ichimliklar ishlab chiqaruvchilari an'anaviy C02 o'rniga azot yoki azot va C02 aralashmasini qabul qilib, shishiriladigan qadoqlangan ichimliklarni ushlab turishdi. Azot bilan to'ldirilgan yuqori gazli ichimliklar faqat karbonat angidrid bilan to'ldirilgan ichimliklarga qaraganda kamroq muammolarni keltirib chiqardi. Azot, shuningdek, sharob va meva sharbatlari kabi konservalangan gazsiz ichimliklar uchun ham maqbuldir. Puflanmaydigan ichimliklar qutilarini suyuq azot bilan to'ldirishning afzalligi shundaki, AOK qilingan oz miqdordagi suyuq azot har bir qutining yuqori bo'shlig'idan kislorodni olib tashlaydi va saqlash idishining yuqori bo'shlig'ida gazni inert holga keltiradi, shu bilan saqlash muddatini uzaytiradi. tez buziladigan narsalar.
Meva va sabzavotlarni saqlash va saqlashda suyuq azotdan foydalanish
Meva va sabzavotlar uchun suyuq azotni saqlash havoni tartibga solishning afzalliklariga ega, qishloq xo'jaligining qo'shimcha mahsulotlarini eng yuqori mavsumda va mavsumdan tashqari ta'minot va taklif ziddiyatlarini sozlashi, saqlash yo'qotilishini bartaraf etishi mumkin. Konditsionerning ta'siri azot kontsentratsiyasini yaxshilash, azot, kislorod va C02 gazining ulushini nazorat qilish va uni barqaror holatda bog'lash, past meva va sabzavotlarning nafas olish intensivligi, pishib etish jarayonini kechiktirishdir. meva va sabzavotlarni yig'ishning g'alati holati va asl ovqatlanish xarajatlari bilan bog'liq, meva va sabzavotlarning yangiligini uzaytiradi.
Go'shtni qayta ishlashda suyuq azotni qo'llash
Suyuq azot go'shtni maydalash, maydalash yoki aralashtirish jarayonida mahsulot miqdorini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin. Misol uchun, salami tipidagi kolbasani qayta ishlashda suyuq azotdan foydalanish go'shtning suvni ushlab turishini yaxshilash, yog'ning oksidlanishini oldini olish, dilimlash va sirt sifatini yaxshilash mumkin. Go'shtli shirinliklar va konservalangan go'sht kabi qayta ishlangan go'shtni qayta ishlashda qo'llaniladi, u nafaqat tuxum oqining erishini tezlashtiradi va go'sht aralashganda suvni ushlab turishni kuchaytiradi, balki mahsulotning noyob shaklini yopishtirish uchun ham foydalidir. Suyuq azot bilan boshqa materiallar go'sht tez sovutish, nafaqat issiq go'sht xususiyatlari, gaz va go'sht salomatligi va osoyishtalik o'rtasidagi yanada doimiy aloqada. Qayta ishlash texnologiyasida harorat ko'tarilishining go'sht sifatiga ta'siri haqida tashvishlanishning hojati yo'q va ishlov berish material harorati, ishlov berish vaqti, mavsumiy omillarga ta'sir qilmaydi, balki ishlov berish jarayonini past kislorod qisman bosimida ham amalga oshirishi mumkin, mahsulotlarning saqlash muddatini uzaytirish uchun ma'lum bir diapazonda.
Suyuq azotni oziq-ovqat mahsulotlarini kriyojenik haroratda maydalashda qo'llash
Kriogen haroratli maydalash tashqi kuch ta'sirida kukunga bo'linish jarayoni bo'lib, u mo'rtlanish nuqtasi haroratiga qadar sovutiladi. Oziq-ovqat mahsulotlarini kriyojenik haroratda maydalash so'nggi yillarda o'sib borayotgan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning yangi mahoratidir. Bu mahorat ko'plab aromatik elementlar, yuqori yog'li, yuqori shakar miqdori va ko'plab jelatinli moddalar bilan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun javob beradi. Suyuq azotni yo'q qilish jazosi bilan kriyojenik haroratni maydalash, hatto suyak, teri, go'sht, qobiq va boshqa materiallarni ham bir marta maydalashi mumkin, shuning uchun tayyor material kichik bo'lib, uning foydali oziqlanishi bilan bog'liq. Agar Yaponiya suyuq azotli dengiz o'tlari, chitin, sabzavot, ziravorlar va boshqalarni maydalagichga maydalashda muzlatilgan bo'lsa, tayyor mahsulotni mayda zarrachalar hajmini 100 mkm pastroq qilib qo'yishi va asl oziqlanish narxiga asosiy bog'liqlik qilishi mumkin. Bundan tashqari, suyuq azot bilan kriyojenik haroratni maydalash xona haroratida ezilishi qiyin bo'lgan materiallarni, issiqlikka sezgir va qizdirilganda yomonlashishi oson va tahlil qilish oson bo'lgan materiallarni ham maydalashi mumkin. Bundan tashqari, suyuq azotdan yog'li go'sht, nam sabzavotlar va xona haroratida ezilishi qiyin bo'lgan boshqa oziq-ovqatlarni maydalash va yangi qayta ishlangan ovqatlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda suyuq azotni qo'llash
London kompaniyasi o‘ramga bir necha tomchi suyuq azot qo‘shish orqali oziq-ovqatni yangi saqlashning oddiy va amaliy usulini ishlab chiqdi. Suyuq azot gazga bug'langanda, uning hajmi tez o'sib boradi, qadoqlash sumkasidagi asl gazning ko'p qismini tezda almashtiradi, oksidlanish natijasida kelib chiqqan oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishini yo'q qiladi va shu bilan oziq-ovqatning yangiligini sezilarli darajada uzaytiradi.
Suyuq azotni oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatgichda tashishda qo'llash
Sovutgichli transport oziq-ovqat sanoatining muhim qismidir. Suyuq azotli sovutish ko'nikmalarini rivojlantirish, suyuq azotli sovutgichli poezdlar, sovutgichli vagonlar va muzlatgichli konteynerlarni o'stirish hozirgi kunda umumiy o'sish tendentsiyasidir. Rivojlangan mamlakatlarda ko'p yillar davomida suyuq azotli sovutish tizimining qo'llanilishi shuni ko'rsatadiki, suyuq azotli sovutish tizimi savdoda mashina sovutish tizimi bilan raqobatlasha oladigan sovutgichli saqlash mahorati va oziq-ovqat sovutgichli tashishning o'sish tendentsiyasidir.
Oziq-ovqat sanoatida suyuq azotning boshqa qo'llanilishi
Suyuq azotning sovutish ta'siri tufayli tuxum sharbati, suyuq ziravorlar va soya sousi taxminan qayta ishlanishi va osonlik bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan donli muzlatilgan oziq-ovqatlarga quyilishi mumkin. Ziravorlar va shakar o'rnini bosuvchi moddalar va lesitin kabi suvni yutuvchi oziq-ovqat qo'shimchalarini maydalashda xarajatlarni qoplash va maydalash hosildorligini oshirish uchun maydalagichga suyuq azot AOK qilinadi. Natijalar shuni ko'rsatadiki, yuqori haroratli eritish bilan birga suyuq azot bilan o'chirish orqali gulchang devorining parchalanishi yaxshi meva, yuqori devor sindirish tezligi, tez tezligi, gulchanglarning barqaror fiziologik faolligi va ifloslanishdan xoli bo'lgan xususiyatlarga ega.
HL kriogen uskunalari
HL kriogen uskunalari1992-yilda tashkil etilgan brendga tegishliHL Cryogenic Equipment Company Cryogenic Equipment Co., Ltd. HL Cryogenic Equipment mijozlarning turli ehtiyojlarini qondirish uchun yuqori vakuumli izolyatsiyalangan kriogen quvurlar tizimini va tegishli qo'llab-quvvatlash uskunalarini loyihalash va ishlab chiqarishga sodiqdir. Vakuumli izolyatsiyalangan quvur va moslashuvchan shlang yuqori vakuumli va ko'p qatlamli ko'p ekranli maxsus izolyatsiyalangan materiallarda qurilgan va suyuq kislorod, suyuq azotni uzatish uchun ishlatiladigan juda qattiq texnik ishlov berish va yuqori vakuumli ishlov berishdan o'tadi. , suyuq argon, suyuq vodorod, suyuq geliy, suyultirilgan etilen gaz LEG va suyultirilgan gaz LNG.
HL Cryogenic Equipment kompaniyasida bir qator o'ta qattiq texnik muolajalardan o'tgan vakuumli ko'ylagi, vakuumli ko'ylagi, vakuumli ko'ylagi, vakuumli klapan va fazali ajratgichning mahsulot seriyasi suyuq kislorod, suyuq azot, suyuq argonni uzatish uchun ishlatiladi. suyuq vodorod, suyuq geliy, LEG va LNG va bu mahsulotlar havoni ajratish, gazlar, aviatsiya, elektronika, o'ta o'tkazgichlar, chiplar, avtomatlashtirishni yig'ish, oziq-ovqat va boshqa sohalarda kriogen uskunalar (masalan, kriogen tanklar, devarlar va sovuq qutilar va boshqalar) uchun xizmat ko'rsatadi. ichimliklar, dorixona, shifoxona, biobank, kauchuk, yangi materiallar ishlab chiqarish kimyo muhandisligi, temir va po'lat va ilmiy tadqiqotlar va boshqalar.
Yuborilgan vaqt: 2021 yil 16-noyabr
